Le Restaurant du Château niché au creux du petit village médiéval (XI siècle) de Châteaudouble dans le Var à quelques dizaines de minutes des plages de Saint Raphaël, Sainte Maxime et Saint Tropez saura vous accueillir chaleureusement pour vous faire découvrir une cuisine raffinée à base de produits du terroir.
Cité par le Guide Michelin et Gault et Millau, vous pourrez, selon la saison, déjeuner ou diner sur notre terrasse ombragée surplombant les Gorges de Châteaudouble ou au coin du feu dans notre salle aux chaudes couleurs de Provence.
Nos menus à base exclusive de produits régionaux sont renouvelés toutes les semaines en fonction de la disponibilité des produits de saison et des marchés locaux.
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pour cette semaine
Les horaires d'ouverture du Restaurant du Château sont variables en fonction de la saison touristique et actuellement le Restaurant est ouvert:
DIMANCHE DE PAQUES
APERITIF KIR PECHE DE VIGNE
JUS DE MOULES SAFRANE JUSTE CREME
ET
EMIETEE DE TOURTEAU , AVOCAT ET TOMATES CONCASSEES ,JEUNES POUSSES A L'HUILE D'OLIVE DU MOULIN DE L'AOUQUE
ET
SELLE D'AGNEAU FARCIE D'UNE PERSILLADE, CUIT COCOTTE ASPERGES ET POMMES POELEES JUS D'AGNEAU PARFUME AU THYM
ET
QUELQUES FEUILLES A L'HUILE D'OLIVE POUR CE CROUSTILLANT AU CABECOU
ET
CRAQUANT AUX AMANDES TOREFIEES ,FRUITS EXOTIQUE, SORBET FRUITS DE LA PASSION
ET
MIGNARDISES
MENU
APERITIF KIR PECHE DE VIGNE
MISE EN BOUCHE
ET
BONBONS DE FOIE GRAS DE CANARD AUX FILAMENTS DE POMMES DE TERRE QUELQUES FEUILLES A L'HUILE D'OLIVE PORTO REDUIT
OU
NOIX DE SAINT JACQUES ROTIES AU JAMBON DE MONTAGNE ,EPINARDS JUSTE SAUTES
ET
POISSON LEVE EN FILET PUIS ROTI SUR LA PEAU QUELQUES LEGUMES AU BEURRE CITRONNE
OU
SELLE D'AGNEAU FARCIE D'UNE PRESILLADE ROTIE AU SAUTOIR
POMMES DE TERRE ECRASEES CIBOULETTE ET HUILE D'OLIVE
ET
CROUSTILLANT AUX AMANDES TOREFIEES,AUX FRUITS EXOTIQUES
OU
CHOCOLAT FONDANT A COEUR AUX FRAMBOISES ,SORBET FRAMBPOISE
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