Le Restaurant du Château niché au creux du petit village médiéval (XI siècle) de Châteaudouble dans le Var à quelques dizaines de minutes des plages de Saint Raphaël, Sainte Maxime et Saint Tropez saura vous accueillir chaleureusement pour vous faire découvrir une cuisine raffinée à base de produits du terroir.
Cité par le Guide Michelin et Gault et Millau, vous pourrez, selon la saison, déjeuner ou diner sur notre terrasse ombragée surplombant les Gorges de Châteaudouble ou au coin du feu dans notre salle aux chaudes couleurs de Provence.
Nos menus à base exclusive de produits régionaux sont renouvelés toutes les semaines en fonction de la disponibilité des produits de saison et des marchés locaux.
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pour cette semaine
Les horaires d'ouverture du Restaurant du Château sont variables en fonction de la saison touristique et actuellement le Restaurant est ouvert:
MENU
Déjeuner et Diner
25.00 Euros
Copeaux de Parmesan pour ce Carpaccio de Bœuf a l'Huile d'Olive
Ou
La Soupe, Celle de Poissons avec Rouille et ses Croutons Ailles
Ou
Chair de Tourteau en Cannelloni de Courgette Fouillis d'Herbes Fines
Et
L'agneau de quatre heures confit au four Quelques Legumes
Où
Gambas Flambées au Pastis et Persillade
Ou
Filet de Saint Pierre Levé en Filet puis Roti sur sa Peau au Beurre Citronné
Et
Dessert Journalier
DIMANCHE MIDI ET
TOUS LES SOIR
35.00 Euros
Croutons Sud
Pour Accompagner l'Apéritif Kir Pèche de Vigne
Et
Chair de Tourteau en Cannelloni de Courgette Fouillis d'Herbes Fines a l'Huile d'Olive
Et
Filet de Saint Pierre Levé en Filet Puis Doré sur sa Peau Haricots Vert et Girolles au Beurre Citronné
Et
Agneau de Quatre Heures Confit au Four , Asperges Verte et Tomate Cerise Juste Poêlées
Et
Palet Sablé aux Fraises ,Crème Fouettée ,Coulis de Fruits Rouge ,Crème Glacée Vanille
Et
Mignardises
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